2005-11-05 モチモチ歯ごたえラグメン 申し分ない土曜の休日。 ウイグル料理の定番、麺の歯ごたえ抜群なラグメンが無性に食いたくなり、うどんからパスタまで似た食感を探して試行錯誤する。 一番近いのは、やはり生パスタかも。