ガスコンロで自家焙煎も2年目に。 3月に陶器製の煎り器が割れてしまってから、キャンプ用のアルミ製コッフェルで炒っている。色の変わり目が分からないのでフタを取って左右に振り、時々フタをしては容器ごと思い切りガラガラ振り回す。これで不思議と悪くな…

地球を擬人化する幼稚な環境キャンペーンのCMにウンザリする今日この頃。そういや自分もレインフォレスト・熱帯雨林の環境保全に配慮しながら生産している（とされる）珈琲豆を疑いもせず買ってたりする。 せめてネット上だけでも少しは産地を調べようと。 …

ここ数日の珈琲、生豆はザンビア産AAとガテマラ産SHBアカテナンゴを日替わりで煎って挽いて飲んでいる。 いつどこで買ったか忘れた格安の輸入スパゲッティを茹でて喰う。アンカラ、いわずと知れたトルコの首都名でもある。ウイグルと中央アジアからトルコま…

今年始めてから今日まで続いてる自家焙煎。陶製の煎り器とガスコンロで毎日煎る煎る〜｡ 時に香りの近所迷惑を気にしながら｡先日からはインド産を初体験。ババ･ブダンを煎って挽いて飲む｡酸・苦の主張がマルい飲み心地｡ 未熟者が生豆を20種類近く手で煎ってみ…

合羽橋の珈琲器具専門店で､陶製の煎り器と生豆1キロを買ってから､毎日煎って二週間目。一回目はあまり振らずに炭化して失敗、写真は3日目のもの｡なかなか向上しないけど､ガスコンロで器を振りながら煎る毎日が楽しい｡ ガス代が心配だっ｡とはいえ少量でないと…

コーヒー危機―作られる貧困作者: オックスファムインターナショナル,村田武,日本フェアトレード委員会出版社/メーカー: 筑波書房発売日: 2003/11メディア: 単行本購入: 2人 クリック: 50回この商品を含むブログ (16件) を見るコーヒー生産農家､末端の労働者…

正月明け珈琲焙煎豆専門店で煎りたて挽き立て珈琲を味わってショックを受けた(←前回までのあらずじ)｡以来、仕事先の途中に点在する自家焙煎豆の店を訪ねては200グラム豆を買って帰って飲んでいた。喫茶店に業務用焙煎機が置いてある店が多く、開店前や閉店後…

旅先には折りたたみスプリング式のペーパーフィルタースタンドを持って行って重宝した｡今年の正月からはペーパーをこれに変えて珈琲を淹れている。O.D.コンパクトドリッパーモンベル製｡約1600円 フィルターはポリエステル､においも気にならない。スタンドが…

珈琲愛飲歴あばうと二十五年、焙煎したての｢コーヒー｣がこんなに違うとは思わなかった。 雨で自転車通勤をあきらめ土曜の空いた地下鉄に乗る。生きる活力こと手持ちのコーヒーが消費寸前だったので､帰りに前から気になってる店へ寄ろうと決めていた。今の仕…

遠めのスーパー西友で買い物中､コーヒー棚を見たら意外にもフェアトレードコーヒーが置いてあった。 マルケス・デ・パイヴァの三種類。200グラムで税込み498円とお手頃価格だったので喜んで中煎りと深煎りの2種類を買う。どちらもクセのない味だったっス｡(1…

カフェイン大全―コーヒー・茶・チョコレートの歴史からダイエット・ドーピング・依存症の現状まで作者: ベネット・アランワインバーグ,ボニー・K.ビーラー,Bennett Alan Weinberg,Bonnie K. Bealer,別宮貞徳,亀田幸子,岩淵行雄,真崎美恵子,西谷清,高田学出版…

ようやく気温が下がった日曜から､新住所へ引越し開始。徒歩でも行ける距離なので小分けで運搬している。暮らしが落ちつくまではコーヒー過剰摂取。カフェインが切れると･･･ガラクタを運んでる気分になるから｡

ＢＳ世界のドキュメンタリー シリーズ・食とグローバリズムから エチオピア コーヒー生産国の悲劇 【原題 BLACK GOLD 】Fulcrum Productions 2005年(英) ･･･どうも日本語タイトルが視聴者を選別してしまう気が｡視てみると将来に希望の持てる運動を写していた…

カフェー考現学 (大正・昭和の風俗批評と社会探訪―村嶋帰之著作選集)作者: 津金沢聡広,土屋礼子出版社/メーカー: 柏書房発売日: 2004/10/01メディア: 単行本 クリック: 7回この商品を含むブログ (6件) を見る村嶋 歸之(むらしま よりゆき)著作選集①「カフェ…

いつも飲んでるネパール産のコーヒーと交互に、ATJ東ティモールのフェアトレードコーヒーを飲んでいる。少量生産と現地支援金でフェアトレードの豆は、スーパーで手に入る商品より割高だけど、これは店頭で200グラム609円と安かった。味は酸味・苦味ともバラ…

歯医者で長々と歯石・歯垢取り。朝飲んだコーヒーのせいか神経過敏になってて痛い。普通カフェインの効用時間は6〜8時間くらいなので、歯医者に通うコーヒー飲みには、事前の自制をお勧め。

切れかかっているコーヒー豆とペーパーフィルターを探しに街に出る。 取り扱っているスーパーが見つからず『上島珈琲』（ＵＣＣとは別）で交渉し、豆を挽いて売ってもらうことにする。向こうの言い値だった ので日本で買うのと同等の値段に・・・。外資系ス…

旅先でも濃いコーヒー求めて右往左往・・・ 旅の残金が僅かでトルコのイスタンブールに2週間ばかり居た時は、遠くのセブンイレブンまで海沿いに歩いて、煮過ぎのコーヒーを飲みに行ったり、エジプトのアレキサンドリア（イスカンダレィヤ）で運良く見つけた…

コーヒー豆の収穫から出荷まで本当に手間が掛かる。 真に大量消費者としては申し訳なく候。今飲んでいるフェアトレードの ネパール産は美味いっす。←量を減らしてありがたく飲めと

帰宅途中コーヒー購入、雨本降りに。前回買った東ティモールのコーヒーは酸味が赤土の大地を思わせる。スマトラは不思議な渋み。エクアドルは深煎りなので本来の特徴知らず。（それぞれ別ブランド） 昨日玄米を３キロ買ってあるので生活に余裕。

パスポート更新以来のサンシャイン60ワールドインポートマートへ。フェアトレードコーヒーを買いに行く。舶来横丁にあるＮＰＯショップ「ぐらするーつ」はＨＰのイメージより、売り場が広く品数豊富。コーヒー豆も10種類近い。エクアドル・スマトラ・東ティ…

昨夜はハイソな居酒屋で歓談。 1対1で5時間騙った。相手も職場に面白話し相手がいないという。 ネットの話が多めなれど、小説「１９８４」がアップル社伝説のＣＭのモチーフになってるとか、巡回ソフトでネット上のメルアドを集めてスパムメール送ってる業者…

コーヒー中毒者の身の上話を。 子どもの頃はコーヒー牛乳好き。駅で４つ離れた母方の婆さんの所へ遊びに行くと、 必ず「買って飲みな」と小銭をくれた。すでに寂れてた炭鉱町の商店街で、向いの家が古本屋さんだった。 コーヒー抽出液、カラメルが入った「コ…