仮眠後、深夜にシェル形のパスタを茹でてレトルトのミートソースを絡める。昔イスタンブールの大衆食堂で食べた美味い味は、未だに再現できない。鍋が大きく深くないと駄目なのかなと。 聖地ベナレスのAcesレストランは今もあるのだろうか。１ヶ月毎日通った…

昼前まで冷たい雨弱く、倍速仕事で蒸気をはきながら、チーム全員が連日の疲労を輪唱。